Pink.gr Γυναίκες Χωρίς Φίλτρο

Φτιάξε μόνος σου σπιτικές αλοιφές για μεζεδάκια

Φτιάξε μόνος σου σπιτικές αλοιφές για μεζεδάκια

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ
Δημοσίευση 9/3/2019 | 00:25

Όλα σπιτικά, όλα χειροποίητα αυτή την Καθαρά Δευτέρα από τα χέρια σου!

Ταραμοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα

500γρ πατάτες
80γρ ταραμά
200μλ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
Χυμό από 2 1/2 λεμόνια
50μλ νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους και βάλτε τις σε νερό που βράζει να μαλακώσουν, περίπου δηλαδή 10 λεπτά. Κάντε τις πουρέ.
Στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ, χτυπήστε τον πουρέ με τον ταραμά μέχρι να ανακατευτούν καλά, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Αρχίστε να ρίχνετε σιγά σιγά το λάδι, το λεμόνι και το νερό αναλλάξ σα να φτιάχνατε μαγιονέζα.

Σκορδαλιά

ΥΛΙΚΑ

450 γρ (2 μέτριες) πατάτες
3 – 5 σκελίδες σκόρδο
2 κγ αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
20 ml λευκό ξύδι
150 ml ελαιόλαδο
λίγο μαϊντανό, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
λίγο έξτρα ελαιόλαδο, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες. Βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν αλλά χωρία να λιώσουν. Βάλτε τις σε ένα πιάτο. Σε ένα γουδί ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και τα σκόρδα σε κομμάτια αφού βγάλετε τη φύτρα! Τα πολτοποιείτε όλα μαζί και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο (30 ml) και λίγο ξύδι (1/4). Λιώστε τις πατάτες και ανακατέψτε με τα άλλα υλικά!

Μελιτζανοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό µελιτζάνες στρογγυλές
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
αλάτι
φρέσκο κρεμμυδάκι

Εκτέλεση

Τρυπάτε αρχικά τις µελιτζάνες µε ένα πιρούνι και τις ψήνετε στο φούρνο. Τις καθαρίζετε και τις πολτοποιείτε στο µίξερ µε το λεμόνι και το αλάτι. Προσθέτετε το σκόρδο και λίγο λίγο το λάδι. Σερβίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι!

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς θα σωθείς από τις παρανυχίδες και τα πετσάκια που σου χαλάνε το μανικιούρ

Food Πριν 3 μέρες

Τι μπορεί να κάνεις λάθος και δεν τα ξεφορτώνεσαι

Νηστίσιμοι ρεβυθοκεφτέδες καλύτεροι από τηγανητοί

Food Πριν 4 μέρες

Οι πιο εύκολοι και νόστιμοι ρεβυθοκεφτέδες χωρίς να πάρετε εξτρα θερμίδες

Τα ζώδια σήμερα: 24 Μαρτίου

Food Πριν 5 μέρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Tραγανά καλαμαράκια χωρίς να τηγανίσετε

Food Πριν 6 μέρες

Τα πιο τραγανά και νόστιμα καλαμαράκια χωρίς λάδια που θα φτιάχνετε συνέχεια

Τα ζώδια σήμερα: 23 Μαρτίου

Food Πριν 6 μέρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα ζώδια σήμερα: 21 Μαρτίου

Food Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Σώσε τα μαλλιά σου από την ψαλίδα με 4 κινήσεις

Food Πριν 1 εβδομάδα

H συνέπεια είναι το κλειδί

Τα ζώδια σήμερα: 20 Μαρτίου

Food Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τα ζώδια σήμερα: 18 Μαρτίου

Food Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Λόγοι που ξυπνάς με πρησμένο πρόσωπο

Food Πριν 1 εβδομάδα

Μήπως κάνεις ή δεν κάνεις κάποια από τα παρακάτω;

Τα ζώδια σήμερα: 16 Μαρτίου

Food Πριν 1 εβδομάδα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Internet Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.