E-Radio App

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού

Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού

Συνεδεύστε τα με πράσινη σαλάτα, ρύζι ή καντε τα μπέργκερ

Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Δημοσίευση 18/10/2019 | 17:56

Θα χρειαστούμε:

Για τα μπιφτέκια

  • 600 γρ. κιμάς από στήθος γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή από το χοντρό κόσκινο, χωρίς την πέτσα (ο κιμάς γαλοπούλας κολλάει στα χέρια, γι’ αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο κρύος, κατευθείαν από το ψυγείο)
  • 1 κουτ. σούπας κάρι, σε σκόνη
  • 2 ασπράδια
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας ούζο
  • 1 κουτ. γλυκού ξερό εστραγκόν ή δυόσμος ξερός, κοπανισμένος
  • το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • ελάχιστο λάδι για το λάδωμα του ταψιού
  • 1 κουτ. σούπας
  • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σος γιαουρτιού

  • 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 μέτριο καρότο, ψιλοτριμμένο
  • 30 ml χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουτ. σούπας φύλλα από φρέσκο δυόσμο, χοντροκομμένα, ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερός δυόσμος, κοπανισμένος
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πάμε να τα ετοιμάσουμε:

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σος, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα. Αν το μείγμα κολλάει στα χέρια μας, προσθέτουμε 4 - 5 κουτ. σούπας παγωμένο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Πλάθουμε το μείγμα σε 8 μεγάλα μπιφτέκια.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί. Βάζουμε τα μπιφτέκια στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 6 - 8 λεπτά από την κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν. Ελέγχουμε κόβοντας ένα μπιιφτέκι - δεν πρέπει να είναι ροζ στο εσωτερικό του.
  4. Σερβίρουμε με αραβικές πίτες ολικής άλεσης, πράσινη σαλάτα και τη σος γιαουρτιού. Αν θέλουμε, ετοιμάζουμε μπέργκερ, βάζοντας τα μπιφτέκια σε στρογγυλά ψωμάκια σικάλεως μαζί με 1 φέτα ντομάτα, 1«φέτα» κρεμμύδι, μαρούλι και λίγη σος γιαουρτιού.
FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

H Danae Mercer είναι η influencer που λέει την αλήθεια για τα γυναικεία σώματα

Food Πριν 5 ώρες

Μας μαθαίνει να αγαπάμε το σώμα μας ακριβώς όπως είναι

Δείτε τι συμβαίνει στα δάχτυλα σας κάθε φορά που κάνουν «κρακ»

Food Πριν 5 ώρες

Ο μύθος θέλει να είναι μια επικίνδυνη συνήθεια, όμως τι ισχύει πραγματικά

Τι είναι το stashing και γιατί πρέπει να είσαι προετοιμασμένος για τα χειρότερα

Food Πριν 5 ώρες

Η νέα τάση στις σχέσεις θα έχει πολλά θύματα...

Τα ζώδια σήμερα: 7 Ιουλίου

Food Πριν 5 ώρες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Ζώδια και διακοπές: Ξέρουμε τι ταιριάζει στο καθένα

Food Πριν 5 ώρες

Ηρεμία ή πάρτυ; Θάλασσα ή βουνό;

4+1 καλοκαιρινά χτενίσματα για εσένα που δεν έχεις πολλά μαλλιά

Food Πριν 5 ώρες

Για να δείχνεις πάντα όμορφη, ακόμα και στον καύσωνα

Αυτά τα ζώδια περνούν και μόνα τους καλά

Food Χτες

Είναι ανεξάρτητα και ξέρουν πως να ζήσουν με τον καλύτερο τρόπο

Η απόλυτη DIY θεραπεία νυχιών για να μην σου σπάσουν ξανά

Food Χτες

Βρες λύση σε αυτό το ενοχλητικό πρόβλημα

Η εκπληκτική κουζίνα του μεγαλύτερου κρουαζιερόπλοιου του πλανήτη

Food Χτες

Πραγματικά, δε θα πιστεύετε στα μάτια σας

Η αγαπημένη σαλάτα της Kourtney Kardashian είναι ελληνική

Food Χτες

Με ένα μικρό twist γιατί... 2020 έχουμε, ο πειραματισμός είναι στο παιχνίδι

Τα ζώδια σήμερα: 5 Ιουλίου

Food Προχτές

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

To άνετο σανδάλι που είδαμε παντού

Food Προχτές

Υπάρχει από πολύ φτηνό εως πολύ ακριβό και είναι στο χέρι σου ποιο θα αποκτήσεις

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Internet Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.