E-Radio App
FOOD
Pizza Weekend: Συνταγές, ιδέες και κουίζ

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Πίτσα στο τηγάνι! Κι όμως, γίνεται!

Μια εναλλακτική πρόταση για το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων

Δημοσίευση 18/8/2015 | 00:09

Δοκιμάστε την!

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20′
Χρόνος μαγειρέματος: 40′
Έτοιμο σε: 60′

Για τη ζύμη

½ κιλό αλεύρι
3-4 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο
θυμάρι ψιλοκομμένο
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι νερό

Για τη σάλτσα

2 ντομάτες
2-3 φυλλαράκια βασιλικό φρέσκο
½ κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι, πιπέρι

Για την επικάλυψη

Σύγκλινο Μάνης
6 φέτες σαλάμι αέρος, σε λωρίδες
4 μανιτάρια
1 πιπεριά πράσινη, σε ροδέλες
1 πιπεριά κόκκινη, σε ροδέλες
λίγη γραβιέρα τριμμένη
150γρ. ανθότυρο φρέσκο ή μυζήθρα
6 φυλλαράκια ρόκα
ελαιόλαδο για το ράντισμα
αλάτι, πιπέρι

Ρίξτε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το λάδι και το νερό, και ανακατέψτε τα ελαφριά, ενώ μόλις το μείγμα αρχίζει να γίνεται συμπαγές, ζυμώστε πιο δυνατά και γρήγορα, περιστρέφοντας το μπολ. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή, ρίξτε λίγο νερό ή ελαιόλαδο και συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι τα υλικά να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, αφού πασπαλίσετε με λίγο αλεύρι τον πάγκο σας, βάλτε επάνω τη ζύμη και ζυμώστε τη με τα χέρια, για να γίνει πιο εύπλαστη, χωρίς όμως να μένει στα δάχτυλά σας.

Τη χωρίζετε σε 4 ισομεγέθη κομμάτια και αφού αλευρώσετε πάλι την επιφάνειά σας, αρχίστε να ανοίγετε κάθε κομμάτι της ζύμης, δίνοντάς τους στρογγυλό σχήμα, αρχικά με τα χέρια σας και μετά με τον πλάστη. Παίρνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και αφού ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ρίχνετε τις πίτες και τις αφήνετε για περίπου 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά. Στο πρώτο γύρισμα, χαμηλώνετε τη φωτιά και βάζετε στο τηγανόψωμο τη σάλτσα που έχετε κάνει στο μπλέντερ σας, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, όπως σαλάμι, μανιτάρια και πιπεριές, και για το τέλος αφήνετε τη γραβιέρα, το ανθότυρο και τη ρόκα.

Βγάλτε τα από το τηγάνι και ραντίστε τα τηγανόψωμα-πίτσες με ελαιόλαδο, χωρίς να παραλείψετε να ρίξετε λίγο αλάτι και πιπέρι, και είναι έτοιμα για σερβίρισμα! Προσέξτε στο τηγάνισμα να μη βάλετε πολύ λάδι, επειδή διαθέτει και η ζύμη, ενώ αν έχετε καλό αντικολλητικό τηγάνι, μη βάλετε και καθόλου. Πριν σερβίρετε το έδεσμα, αφήστε το για 3 λεπτά σε δυνατό φούρνο και πριν το ψήσιμο να ανοίγετε καλά τη ζύμη σας, γιατί μαζεύει. Όταν βάλετε τη σάλτσα, μην αφήσετε να πέσει εκτός της βάσης, γιατί μετά το τηγανόψωμο θα μαλακώσει. Φυσικά, από πάνω μπορείτε να ρίξετε ό,τι υλικό θέλετε και σας αρέσει!

Nα και μια ωραία παραλλαγή!

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

«Η μαμά μου τελικά, μου έκανε το μεγαλύτερο bullying από όλους»

Food Σήμερα

Έχεις κάτι που σε προβληματίζει; Στείλε τώρα στο [email protected]

Τα ζώδια σήμερα: 20 Οκτωβρίου

Food Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Το κόλπο για να ανεβάζεις τη διάθεση σου στο λεπτό

Food Σήμερα

Απλό, γρήγορα και αποτελεσματικό με επιστημονική υπογραφή

Under eye make up: Πώς θα υιοθετήσεις τη νέα τάση

Food Σήμερα

Το νέο trend που βλέπεις στα social media

Βρήκαμε τις καλύτερες Halloween ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σου

Food Σήμερα

Γιόρτασε το halloween με ένα μανικιούρ

Τo hair look που προτιμά τελευταία η Ηλιάνα Παπαγεωργίου μας αρέσει πολύ

Food Χτες

Ποιο είναι, τελευταία, το αγαπημένο της look;

72 ώρες στο Φθινοπωρινό Πήλιο

Food Χτες

Ιδανική εξόρμηση για την 28η Οκτωβρίου! Τι να κάνεις, που να πας, τι να δεις;

Mήπως επικεντρώνεσαι τόσο πολύ στο ταίρι σου που ξεχνάς τη ζωή σου;

Food Χτες

Ο δρόμος προς την αληθινή αγάπη είναι μια ιερή διαδρομή.

Bρήκαμε επιτέλους τα επικά σκουλαρίκια της Adele που ψάχνει όλο το διαδίκτυο

Food Χτες

Σου δίνουμε και άλλες, εξτρα οικονομικότερες επιλογές

Μανικιούρ με έμπνευση το Squid Game έχουν κάνει χαμό στο instagram

Food Προχτές

Η νούμερο ένα σειρά στο Netflix έχει καθιερώσει fashion & beauty trends

Τρία ζώδια θα περάσουν καλύτερα από όλους στο τέλος του μήνα

Food Προχτές

Ποια ζώδια θα δεχτούν τις αλλαγές του σύμπαντος;

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Internet Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.